2025/08/10
dinner main
北海道夏鹿　内ももとバラ肉
内もも→山葡萄ソース
バラ肉→ペルシヤード
鹿のフォンと山葡萄のソースの2種のソース

メインらしい味のインパクト、ボリュームもしっかりです。

August 10, 2025
Dinner Main
Hokkaido Summer Venison: Inner Thigh and Belly
Inner Thigh → Wild Grape Sauce
Belly → Persian
Two Sauces: Venison Fondant and Wild Grape Sauce

This main dish has a powerful flavor impact and is quite filling.

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