地元の新鮮素材を使用した、2種類のランチコースをご用意しております。
伝統に新たな感性を添え、心も身体も喜ぶランチのひとときをご用意しております。料理とドリンクのペアリングも大きなこだわりです。
厳選したワインやティーは、一皿の持つ個性をさらに引き立てる名脇役となります。
川越の風情と共鳴する味覚のシンフォニーは、季節ごとに新たな感動を皆様にお届けしています。

四季の表情を映す食材に寄り添うワインを厳選し、一皿一皿の個性を引き立てています。
鮮魚の風味を際立たせる爽やかな味わいや、ジビエの深みと共鳴する芳醇な風味など、素材に合わせたペアリングにこだわっています。
日常を忘れてゆったりとワインを嗜むひとときは、料理との出会いによって新たなマリアージュを生み出します。
新鮮なペアリングを日々川越で研究しています。

大地の恵みと職人の技が奏でる豊かな調べをディナーコースでお届けします。
川越の新鮮野菜、厳選キャビア、ローズラボのバラの香りが織りなす3種の月替わりコースには、フランスの伝統と日本の繊細さを表現しています。
旬の素材本来の個性を尊重しながらも新しい驚きに満ちた一皿をお届けします。
厳選した飲み物との調和も考え抜き、味わい豊かな旅へとお客様を誘います。

大切な記念日を彩る空間は、その日の想いに合わせて選びたいものです。
おふたりの時間を大切にするならシェフの創作を目の前で楽しむカウンター席を、大切な人々との語らいには会話が弾む個室を、自然との一体感を求めるなら季節の風が通り抜けるテラス席をなど、シーンに寄り添うお席をご用意しております。
主役である皆様の思い出を彩る舞台となるよう、川越で心を込めています。

午後を彩るアフタヌーンティーのご注文は、2名様からご案内しています。
自分へのご褒美や、人生の節目をお祝いする華やかな舞台としてもおすすめです。
スタイリッシュな空間で味わう繊細なスイーツやセイボリーの数々は、フランスの伝統技法が生み出す小さなアートです。
感動を共有する瞬間が、大切な方との絆をさらに深めることとなるよう、川越で繊細な調理を大切にしています。