2025/06/15
lunch main
徳島県産阿波尾鶏(もも/むね)
南高梅/フランボワーズ

鶏は梅酒に漬けて、2日間ゆっくり香りを移しロースト。
ソースは2種、フランボワーズと梅のソース、
カリカリ梅と紫蘇の実を使ったソースです。

2025/06/15
lunch main
Awaodori chicken (thigh/breast) from Tokushima Prefecture
Nanko plum/raspberry

The chicken is marinated in plum wine and slowly roasted for two days to allow the aroma to infuse.
There are two types of sauce: a raspberry and plum sauce, and a sauce made with crunchy plums and shiso berries.

2025/06/15
午餐主菜
德岛县产阿波舞鸡（鸡腿/鸡胸）
南高梅/覆盆子

鸡肉用梅酒腌制，慢火烘烤两天，使其香气充分散发。
酱汁有两种：覆盆子梅子酱，以及爽脆梅子紫苏酱。