2025/05/05
dinner Main
大分県産猪ロース/山形県産山葡萄/山形県産山菜
猪はハーブをたくさん入れて低温調理、
山葡萄と赤ワインでソースを作り、カシス、フランボワーズ、ブルーベリーを加えてます。
山菜はフリットにしたり、ソテーしたり。
猪ロース、とても美味しいです。
試作にも時間をかけました、自信作です。
是非とも召し上がっていただきたいです。

2025/05/05
dinner Main
Wild boar loin from Oita Prefecture / wild grapes from Yamagata Prefecture / wild vegetables from Yamagata Prefecture
The wild boar is cooked at low temperature with lots of herbs,
and a sauce is made with wild grapes and red wine, with blackcurrant, raspberry, and blueberries added.
The wild vegetables are fried or sauteed.
The wild boar loin is very delicious.
We spent a lot of time on the prototype, and we are confident in it.
We hope you will try it.

2025年5月5日
晚餐主菜
大分县产野猪里脊肉 / 山形县产野葡萄 / 山形县产野菜
将野猪肉与多种草药一起低温烹制。
酱汁由野葡萄和红酒制成，上面放有黑醋栗、覆盆子和蓝莓。
野菜可以炒或煎。
猪里脊肉非常好吃。
我们在原型上花费了大量时间，我们对此充满信心。
我很希望你尝试一下。

2025/05/05
dinner Main
오이타현산 이노로스/야마가타현 산야마포/야마가타현 산야마
멧돼지는 허브를 많이 넣고 저온 요리,
산 포도와 레드 와인으로 소스를 만들고 카시스, 프랑보워스, 블루베리를 더합니다.
산채는 프릿으로 하거나, 소테 하거나.
이노 로스, 매우 맛있습니다.
시작에도 시간을 걸었습니다, 자신작입니다.
꼭 드셔 주셨으면합니다.

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