タグ『肉料理』 のページ一覧

肉本来の旨味と風味を引き出すには、素材の選定から調理法、盛り付けに至るまで、一切の妥協を許さない姿勢が必要です。風味豊かな部位を厳選し、肉料理をお作りしています。素材へのこだわりを大切にして、日本各地や世界各国の銘柄肉も季節に応じて取り入れ、川越で個性を活かした調理法で一皿一皿お届けしています。

NEW

VIEW MORE

CATEGORY

ARCHIVE

TAG

料理に添えるソースも肉が持つ本来の旨味を引き立てるよう、フレンチの繊細な技を活かして何度も試作を重ねています。お客様一人ひとりを笑顔にできるように、さらなる肉料理の新たな味わいを川越で日々追求しています。