食の世界をより深めるために、飲食業界のトレンド情報をわかりやすくご紹介いたします。フランス料理の歴史や技法、ワインの知識、新鮮な食材など、知れば知るほど食事が何倍も楽しくなる発信を心がけています。各分野のスペシャリストが知識を活かして、わかりやすい表現で皆様のお食事をさらに豊かにします。